Separatorul trebuie curatat cu regularitate. Intervalul dintre goliri depinde de cantitatea si incarcarea apei tratate.
Curatarea se va face periodic la circa 5 – 10 zile de functionare la capacitate maxima pentru a se evita intrarea in fermentatie a materiei organice retinute in separator.
In momentul in care se curata Separatorul, este indicat ca peretii acestuia sa fie spalati in prealabil cu un detergent care poate sa dizolve grasimile depuse pe recipient.
Principiul de functionare al acestor separatoare de grasimi se bazeaza pe diferenta de greutate specifica dintre apa si grasime, respectiv a materialelor solide aflate in apele reziduale astfel :
Apa uzata continand reziduri de uleiuri vegetale si animale este colectata prin sistemul de canalizare si intra in separator printr-un dispozitiv de linistire uniformizare. Pe masura ce apa uzata curge lent si uniform prin corpul principal al separatorului, particulele grosiere si materiile solide in suspensie se decanteaza in partea inferioara (trapa de namol) formand un strat de namol iar grasimile, fiind mai usoare decat apa se ridica la suprafata. Datorita compartimentarii interioare si constructiei speciale a dispozitivului de iesire, este permisa numai evacuarea apei filtrate, namolul si grasimile fiind retinute in interior.
